电影【最后的食谱:麒麟之舌】~跨越时空传承的味蕾记忆

misskuokuo 发布于 2018-02-07

 

电影【最后的食谱:麒麟之舌】,由二宫和也、西岛秀俊、宫崎葵主演。故事叙述一个跨越七十年的食谱之谜。

 

二宫和也饰演一个拥有绝对味觉记忆之舌的天才厨师佐佐木充,原本借贷钜资开设高档餐厅的佐佐木,却因为他的恃才傲物,不信任他人的个性,只有最完美料理才能呈现给客人的坚持下,让佐佐木的餐厅倒闭。

 

独自要偿还钜款的佐佐木,成为一个专门帮即将告别人生者做出他们人生中最终最想吃的最后料理。因为,只要是佐佐木嚐过的味道,他就能做出一道完全相同味道的料理,佐佐木只做一道料理,却收取百万日圆的高报酬。

 

某日,佐佐木接获一个跨海的料理委讬。一个中国名厨杨晴明的请讬,要求佐佐木调查一九三零年代满州国的厨师---山形直太郎为大日本帝国所做的食谱料理「大日本帝国食菜全席」。从日本天皇御厨开始的调查,一路抽丝剥茧追踪下,佐佐木发现直太郎是被称为有「麒麟之舌」之人。因为直太郎也是一位拥有吃过就能做出完全味道料理的天才厨师,和佐佐木一样。

 

受大日本军方邀约到满州国做出「大日本帝国食菜全席」食谱的直太郎,为何这么浩大的食谱会消失?战后的直太郎为何没回日本?

 

随着佐佐木充一路找食谱,品嚐这跨越七十年的故事,故事的结果,会让人动容与莞尔。从昭和到平成,跨越国界、超越民族、横跨时空的味蕾记忆传承,在这寒冬中欣赏,会让人暖心~

 

料理,没有最好,只有更好。

只有不断的创新、求新,料理的钻研与改进才能不断的往前与突破。

把料理人的精神,放诸我们身旁的事物与工作、生活与态度,也是相同的道理。无怪乎古人有云,学如逆水行舟不进则退。

 

因此,直太郎的「大日本帝国食菜全席」订调为112道硬是要比中国满汉全席108道多,但因为直太郎的执着,为了这套全席食谱,直太郎研发出的实际菜色远远超过112这数字很多。因为直太郎精益求精的坚持,不断的调整、汰换,最终成就出他引以为傲的最后食谱。

 

战争,是国与国之间的冲突与争执。

料理,却能突破语言、划破隔阂、打破民族与国籍的共通语言。美味与否,就是料理唯一的答案与共识。

 

让我们以美味料理做为武器化干戈为玉帛吧!

 

 

 

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